Gallipoli la "perla dello Ionio"; come si potrebbe definire altrimenti una città immersa nell'acqua, conosciuta e apprezzata nel mondo per la storia, per l'arte, per il porto, le spiagge, non ci sono parole per descriverne a pieno la bellezza e l'ospitalità.

Alcune tesi, ci portano alla fondazione, che pare sia avvenuta nel 389 a.C. da alcuni rifugiati siciliani scampati alla persecuzione del tiranno Dionigi. Conquistata prima dai romani, fu in seguito saccheggiata dei Vandali nel 456, facendo vivere alla città uno dei periodi più oscuri della sua storia. Qualche tempo dopo, cadde sotto il dominio dell'Impero d'Oriente, ed i Greci gli restituirono il suo antico splendore, trasformandola però, quasi in una città greca; introdussero la loro cultura i loro usi e costumi, tenendola sotto il proprio dominio per 517 anni.

Nel 1284 fu rasa al suolo dal re Carlo d'Angiò, commettendo un grave errore credendo che Gallipoli si fosse schierata contro. L'errore fu riparato dal saggio Roberto e dalla Regina Giovanna I, i quali permisero la ricostruzione della città e il rientro delle famiglie che si erano rifugiate nei villaggi vicini.
Nel 1484 cadde in mano ai Veneziani, dopo una lunga e valorosa resistenza, che durante la quale molti furono gli atti d'eroismo che distinsero la gente di Gallipoli, inducendo gli assalitori a concedergli l'onore delle armi.

Molte sono le bellezze artistiche che vanno ricordare: come la Basilica di Sant'Agata, meravigliosa la sua facciata seicentesca; la Fontana Ellenica monumento cinquecentesco, con tre bassorilievi che raffigurano il mutamento di Dirce, Salmace e Biblide; il Castello Angioino del 1549 un tempo provvisto di un fossato con ponte levatoio, costruito all'ingresso della città, ne proteggeva i suoi abitanti.

Passeggiando nel borgo antico, si nota la diversità di stili, in alcuni casi abbinati in maniera spregiudicata. Da Via De Pace, si attraversa tutto il centro storico, dove possiamo ammirare costruzioni dal mirabile aspetto come: il Palazzo del Seminario (edificio barocco), Palazzo Balsamo e la Cattedrale dedicata a Sant'Agata costruita nel 1629 con all'interno numerose tele di grande rilievo artistico.

Sfarzose le chiese come: Santa Maria della Purità del 1664 con pavimenti di maiolica e numerose tele; la Chiesa del Crocefisso e la vicina Chiesa di Santa Maria degli Angeli che mostrano sul fronte stupende maioliche dipinte raffiguranti cieli dal color turchino, Santi e sullo sfondo la stessa città di Gallipoli.

Bello il museo dalla rappresentazione ottocentesca, che mette insieme reperti di varie epoche. Una nota va fatta ai "frantoi ipogei", dove un tempo si produceva l'olio che era conservato in delle cisterne scavate nella roccia pronto per essere imbarcato. In queste vasche di materiale calcareo l'olio depositava assumendo un colore dorato. Questo materiale prezioso, così fatto, era esportato in tutto il mondo, nel settecento alimentava persino le lampade di Londra.

Più nell'interno, posta su una collinetta, con una vista stupenda di tutta la baia di Gallipoli, si scorge severa e solitaria la Chiesa di San Mauro del XII secolo, purtroppo vandali hanno quasi completamente distrutto il suo interno.

Infine, un lungomare lunghissimo e bellissimo, ci porta da Lido San Giovanni alle porte della città vecchia. Grande, largo, ben architettato è molto suggestivo. Da li, si arriva con facilità alla bassa scogliera, dove seduti si scruta il mare, che ormai immerso nel buio della notte, scivola quieto e silenzioso. Mentre la luna ci accarezza con i suoi riflessi argentei, stringendoci in un tenero e romantico abbraccio.